AŞÇILIK ÖĞRENCİLERİNE DÜNYA MUTFAĞI EĞİTİMİ

Sakarya Profesyonel Aşılar Derneği Yönetim Kurulu (SAKPAD) üye şeflerinin ve Ekol Food'un katılımı ile düzenlenen organizasyon eğitici ve öğretici geçtiği gibi staj dönemine ve mezuniyete hazırlanan öğrencilere önemli ölçüde katkılar sağladı. Yapılan etkinlikte öğrencilere eğitmen şefler tarafından, ithal peynir sunumları hazırlanarak öğrencilere tattırıldı. Emmantel, gauda, rokfor, permasan ve gravyer gibi değerli peynir çeşitlerinin nerede ve nasıl kullanıldığı hakkında bilgiler verildi.

Bunun yanı sıra somon gravlax, beef fajita, kıtır Norveç somon, sebzeli noodle, fettucini alfredo, penne arabiatta, chili con carne, dana carpoccio, chicken&beef quesidella, fırında dana bonfile gibi dünya mutfağı lezzetleri uygulamalı olarak ekip çalışması eşliğinde hazırlandı. Sunum yaparken nelere dikkat edilmesi gerektiği konularında bilgi verildi.

SAKPAD Başkanı Taner Öztürk, "Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu'na (TAŞPAKON)  bağlı Marmara Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu (MARAPAFED) üyesi olan Sakarya Profesyonel Aşçılar Derneği (SAKPAD) olarak Kırkpınar MYO Aşçılık programı öğrencilerine eğitim verdik. TAŞPAKON ailesi olarak her zaman büyük bir keyifle eğitime destek veriyoruz. Kırkpınar Turizm Meslek Yüksekokulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. Hümeyra Taşçıoğlu Baysal başta olmak üzere, öğretim görevlisi Günay Hasdemir'e, üniversite yönetimine, ürün desteğinden ve katılımlarından dolayı Ekol Gıda'ya teşekkür ederim" diye konuştu.

Sakarya Üniversitesi Kırkpınar Turizm Meslek Yüksekokulu Yrd. Doç. Dr. Hümeyra Taşçıoğlu Baysal da, eğitmen şefler Hasan Ali Karabulut, Hakan Korkmaz, Mahmut Atınız ve Ekol Gıda bölge sorumlusu Canberk Ünver'e teşekkür etti ve katılım belgesi takdim etti.

SAPANCA GAZETESİ